Existem milhares de formas para reunir a família e os amigos, no Brasil nada é mais famoso do que um churrasco de final de semana. Claro que não é somente colocar a carne em uma churrasqueira que os problemas são resolvidos, além das carnes assando existem os complementos para alimentação que são preparados.
Cada família geralmente possui uma receita diferente para os churrascos, temos algumas dicas para vocês atualizarem na reunião com a família e amigos.
Salada verde com frutas
Ingredientes
1/2 maço de rúcula ou de agrião
1/2 pé de alface crespa
3 pêssegos em calda escorridos e cortados em lâminas
uvas tipo itália cortadas em gomos
2 kiwis descascados e cortados em rodelas
1 cenoura ralada grosso
pedaços de mozarela de búfala temperada com cheiro verde
2 colheres (sopa) de mostarda
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de sal
Opcional: pedaços de tomate seco
Modo de preparo
Prep: 15 min | Cozimento: 15 min
Modo de fazer: Distribua as verduras sobre uma saladeira de fundo largo.
Depois, faça o mesmo com as frutas já preparadas, arrumando-as de forma decorativa.
Acrescente tomate seco (se for usá-lo) e mozarela de búfala a gosto.
Espalhe a cenoura por cima. Para o tempero, dilua a mostarda no suco de limão, junte o azeite e o sal e regue a salada com ele.
Sirva em seguida.
Salada de grão-de-bico com pimenta
Ingredientes
Suco de 1 limão tahiti
Suco de 1 limão siciliano
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
600 g de grão-de-bico em lata, escorrido
2 pimentões vermelhos grandes, cortado em cubos
2 pimentões amarelos grandes, cortados em cubos
1 pimenta verde picada
1 cebola roxa grande, cortada em cubos
1 punhado de salsa fresca cortada
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo
Prep: 20 min
Em uma vasilha grande, misture o suco dos limões com o azeite. Depois acrescente à esta vasilha o grão-de-bico, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a pimenta, a cebola roxa e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Misture bem. Deixe na geladeira por 2 a 4 horas antes de servir.
Salada Grega tradicional
Ingredientes
Serve: 12
5 pepinos, cortados em pedaços
5 tomates grandes, cortados em pedaços grandes
1 / 2 cebola roxa, picada
115 g de queijo feta, esfarelado
65 g de azeitona verde sem caroço, cortada
60 ml de vinagre de vinho tinto
Modo de preparo
Prep: 20 min
Em uma tigela grande, misture bem o pepino, o tomate, a cebola roxa, o queijo feta e a azeitona verde. Regue com o vinagre de vinho tinto. Leve à geladeira até servir.
Torrada de pão de alho com mussarela
Ingredientes
Rende: 10 porções
1 baguete ou bisnaga
50 g de manteiga, amolecida
2 colheres (chá) de azeite extra virgem
3 dentes de alho, amassados
1 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta a gosto
125 g de mussarela ralada
Modo de preparo
Prep: 20 min
Pré-aqueça o forno quente ou use a opção grill - dourar/gratinar do seu forno.
Corte o pão em fatias de 2 a 5 cm de espessura.
Em uma tigela pequena, faça uma pasta misturando a manteiga, o azeite, o alho, o orégano, o sal e a pimenta. Passe a pasta nas fatias de pão.
Em uma assadeira média, arrume as fatias de pão em uma camada só. Asse as torradas durante 5 minutos, ou até que estejam levemente coradas Tome cuidado para que as torradas não queimem.
Tire a assadeira do forno. Cubra as torradas com o queijo. Ponha a assadeira de volta no forno, asse ou doure as torradas por mais 2 a 3 minutos, ou até que o queijo esteja corado e derretido. Sirva imediatamente.
A escolha dos alimentos depende muito do paladar dos seus convidados, a decoração do local também pode ser levada em conta. Curtam todas essas receitas maravilhosas e bom churrasco!
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Equipe de Jornalismo MadX Comunicação
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